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麻辣烫加盟商每天需要看的6个数据

2017-06-15 08:52来源:未知

  如今市场竞争激烈,作为麻辣烫投资加盟商我们只有了解自己的收入,懂得管理自己的加盟店,收益才是赚钱的王道。热火功夫麻辣烫加盟品牌对于加盟商非常的负责,都会要求加盟商每天关注一些数据动态,掌握自己的效益利润等指标。下面我们来了解一下麻辣烫加盟商每天需要看的6个数据!

  销售收入

  麻辣烫店每日收入,是麻辣烫店管理工作、销售工作、客源开发工作结果的晴雨表。每日销售收入的高低,决定了麻辣烫店每日收入效益的好坏,决定了全年收入的积累状况。麻辣烫管理者必须重视麻辣烫店每日收入的数据,特别是就餐人数,平均餐标,每日毛利率。 抓好餐厅每天收入的完成,才能确保全年任务的到位。作为麻辣烫管理者必须重视与抓好每日销售收入指标的完成,并做好力争收入指标的到位。


麻辣烫加盟商每天需要看的6个数据
 
  现金流量

  麻辣烫店每日餐饮就餐率,每客平均消费水平的高低等,决定了餐厅现金流量的高低。麻辣烫管理者一定要牢牢盯住每日现金入账情况,做到颗粒归仓,做到“储银于仓,心中不慌”。有真金白银在手,就不怕金融危机,不怕各种经营困难,不怕外部经营环境的变化。每日现金流的多少,也是衡量餐厅经营状况的试金石。有良好而稳定的每日现金入账,是餐厅保持正常经营,扩大发展,对现金流的收与支,也是麻辣烫管理者必须掌握的一门经营财经艺术。

  成本支出

  作为麻辣烫管理者,在抓好增收创收的同时。一定要有严格的成本意识,“节约一分钱就是百分之百的利润”意识。要清楚的知道餐厅每日经营成本是多少,每日人事费用支出、水电气能耗支出、固定资产折旧支出、每日正常经营费用支出、管理费用支出、营销费用支出等成本支出情况。以做好成本支出管理工作,成本费用控制工作,降低经营成本。向管理要效益,要利润,并争取更大的利润空间。作为管理者,要能掌控餐厅成本支出,了解餐厅每日成本支出变化情况。要做到自己心中有数,财务数据清晰,才能确保正常经营,以树立全员成本费用控制和节约意识。

  应收账款

  餐厅经营贵在抓好效益的提升,收入的增加。作为麻辣烫管理者,在做好每日收入的提高,现金流的收入与支出控制。要加快餐厅资金周转,就要抓好应收欠款的回流工作,重视应收账款的回收工作。这是麻辣烫管理者,必须每日要引起重视与督导的一项管理工作。

  应付账款

  在做好餐厅每日创收、抓好每日现金流,及每日应收账款工作基础上。麻辣烫管理者还应严格做好每日应付账款的工作。“收入”与“支出”是餐厅每日都要面临的经营形态。若“收”大于“支”,就有效益,有利润。若“支”大于“收”,就可能出现亏损,出现资金紧张,出现经营困难,出现现金流减少。

  当日利润

  餐厅经营讲究市场最大化、客源最大化、收入最大化,更讲究利润最大化。所以麻辣烫管理者在抓经营创收过程中,一定要紧紧抓住每日收入与利润指标的完成。总之,餐厅企业经营的核心目的,是增收创收,利润与市场最大化。

  热火功夫麻辣烫加盟商每天把这6项数据都做好以后,那么效益利润就可以清晰明了,不用这样算那样算,简单方便。通过加盟热火功夫麻辣烫,加盟商能够在热火功夫麻辣烫总部学到很多的经营技巧。你还在等什么呢?感觉给我们留言吧!