行业动态

当前位置:热火功夫麻辣烫 > 行业动态 > 开麻辣烫店如何经营更赚钱

开麻辣烫店如何经营更赚钱

2017-03-28 09:07来源:未知

  麻辣烫可以说是现在风靡全国的特色美食,很多人都在创业的时候选择加盟麻辣烫,麻辣烫赚钱大家都知道,但是很多人一个月赚1-2万而有些人却能一个月赚4-5万,为什么差距就这么大呢?接下来请听小编为您一一道来。

  麻辣烫加盟店市场逐渐走向成熟,多元发展。麻辣烫发展到今天,从品种、经营形式、食材、风味等方面已经呈现出“多元化”的特点。同时,也出现了众多的食用方法和形式,如串串香、冒菜、小火锅、麻辣烫等,可谓“花样百出”,这在带给消费者更多选择的同时,也给创业者切入市场带来更多机会。

  麻辣烫加盟店消费人群广麻辣烫经营形式多样化,通过实际经营调查,基本上适应全国各地所有人喜好,并形成了自身独特的文化特色,并且口味和形式易于过改良,可以融合火锅的优点,具备普遍适应性。最大程度上迎合了消费者的需求,满足消费者对四川“辣文化”和体验。使之在大江南北均能经营的风生水起。

开麻辣烫店如何经营更赚钱
 
  定位自己的消费群体

  一般来说,麻辣烫的消费者都是中低收入者,城市最常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物,而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮,三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展。

  卫生问题

  卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意,店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫,彻底做到客走清净。特别在夏天更要注意蚊虫的防治,千万不要弄得邋遢让人进了店就倒胃口,并不是星级酒店才要注重卫生,再小的餐饮店都要严把卫生关,如果我是消费者,我不会进入不卫生的店第二次。大到店面卫生,小到厨房卫生,以及工作人员的着装,作为老板的你都要动脑子去管理好。不说客人了,卫生不搞好的话如果卫生部门来清查你,一次就可弄得你半死不活。所以卫生问题是必须要注意的。

  顾客消费心理以及定价

  一般进入麻辣烫加盟店消费的大多数都是收入不高的群众,这也就决定了他们的消费能力有限,如果你的菜品定价过高,会直接影响他们的消费心理。同样的东西完全可以订出不同的价位,记得一点:你要灵活的掌握着所有的主动权。比如一串穿5片蔬菜叶子的素菜别人卖5毛,你完全可以改成穿1片蔬菜叶子卖1毛或穿2片叶子卖2毛,,这样你的消费者就会模糊认为你卖的比别家更便宜,从而激发了他们的消费欲望。在四川很多地方我们都可以看到麻辣烫店都是一片叶子卖1毛,但照样几个人一次能消费到上百元,一样的赚钱,而且利润一点也不比你低,就是麻烦点。

  总之要想经营好一家麻辣烫加盟店就一定要有自己的特色,不能人云亦云,要不谁会记得你?在有序的特色化、效益化的竞争阶段,只有以顾客为中心,以市场为导向,改变经营观念和服务理念,不断满足客人需求,让客人感到超值服务,才可以处于不败之地。以上就是小编总结的一些关于麻辣烫加盟店的一些经营技巧,希望对大家有所帮助,如果您想了解更多关于麻辣烫加盟信息,可以给我们留言,我们会在第一时间为您服务。